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「熟成ふぐ」をご紹介!

   


熟成国産 とらふぐ刺し 2020年12月28日(月)お届け|イオンの通販saQwa<イオンサクワ>
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熟成国産 とらふぐ刺し 価格:6,480円(税込・送料込)

とらふぐの刺身と皮刺しの繊細な旨みを堪能できるセット!
本場・下関から産地直送でお届けします。全国のふぐが一堂に会する南風泊市場から、
創業1992年以来おいしいふぐを提供してる「ふぐの河久」がお届けします。
下関の人たちはふぐのことを福とかけて「ふく」と呼ぶ人も多いとか。
年末年始のおめでたい席にぜひ「ふく」をどうぞ。

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下関のふぐ

日本で唯一のフグ専門の卸売市場がある下関に全国のふぐが集まります。

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全国のふぐが一堂に会する南風泊(はえどまり)市場

山口県・下関駅から車で西へ約20分、中心部から離れた場所に、
観光客は立ち入ることができない南風泊(はえどまり)市場があり、
全国からふぐの目利きが集まります。

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全国のふぐが集まります。

全国からふぐの目利きが集まります。袋の中に手を入れてセリを行う独特の競売
「袋セリ」が現在でも行われているのは、南風泊市場だけだとか。
「ふぐの街」と呼ばれる下関ならではの風景です

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目利きが厳選したとらふぐ(養殖)、まふぐ(天然)を使用しています。

下関の人たちはふぐのことを福とかけて「ふく」と呼ぶ人も多いとか。
年末年始のおめでたい席にぜひ「ふく」をどうぞ。
職人が華麗ともいえる手際で一尾一尾をさばき、盛り付けていきます。

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本場・下関から産地直送でお届けします!

南風泊市場から約3分に位置する「ふぐの河久」。
創業1992年以来、おいしいふぐを提供しています。

「ふぐの河久」の望月社長より、
熟成ふぐを食べたことありますか?
一晩寝かせることでふぐ全体に旨み成分が広がり、最高の身に仕上がるんです。


以上です。

最期まで、お読みいただきありがとうございました。

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